《知道這些廚房小妙招，知道招烹烹飪更輕松》
廚房是廚房美食誕生的地方，但有時候烹飪過程中的小妙一些小麻煩卻會影響我們的心情和效率。不過，飪更只要知道一些實用的輕松廚房小妙招，就能讓烹飪變得更加輕松愉悅。知道招烹
一、廚房食材處理小妙招
在處理洋蔥時，小妙洋蔥的飪更辛辣氣味常常讓人淚流滿面。其實，輕松有個簡單的知道招烹辦法可以解決這個問題。將洋蔥對半切開后，廚房先泡在水里一會兒再切，小妙這樣就能大大減少洋蔥對眼睛的飪更刺激。切土豆絲也是輕松個技術活，想要土豆絲切得又細又均勻，可以把土豆先在冰箱里冷藏一會兒，這樣土豆會變得稍微硬一些，切起來更方便。
二、烹飪過程中的小技巧
炒菜時，油總是濺得到處都是，這不僅危險還會弄臟廚房。在倒油之前，先在鍋里放一點鹽，油就不容易濺出來了。煎魚的時候，魚皮很容易粘鍋。我們可以在魚下鍋之前，先用姜片在鍋底擦一擦，形成一層天然的防粘層，這樣煎出來的魚皮完整又好看。
三、清潔廚房的小竅門
廚房的油污總是讓人頭疼。如果是灶臺上的油污，可以用小蘇打和白醋混合后進行擦拭。將小蘇打和白醋按照1:2的比例混合，倒在油污處，過一會兒用抹布輕輕一擦，油污就消失了。對于抽油煙機的濾網(wǎng)，油膩膩的很難清洗?？梢园褳V網(wǎng)放在熱水里，加入洗潔精和適量的白醋浸泡15 - 20分鐘，然后再用刷子輕輕刷洗，就能輕松去除油污。
這些廚房小妙招雖然看似簡單，但卻能在日常烹飪中起到很大的作用。例如，家庭主婦李女士以前每次切洋蔥都會被嗆得難受，自從知道了泡洋蔥的小妙招后，再也沒有這種困擾了。所以，掌握這些小妙招，能讓我們在廚房的時光變得更加輕松高效，享受烹飪帶來的樂趣。